Ryadovka ist ein sehr verbreiteter gemahlener Agaric-Pilz mit einer Kappe in verschiedenen Farben oder einfach nur weiß. Junge Fruchtkörper haben konvexe oder halbkugelförmige Kappen, die im Erwachsenenalter flach oder niederliegend werden, mit gezackten Rändern.
Ryadovka braucht besondere Aufmerksamkeit bei der Ernte, denn viele Arten dieser in Gruppen wachsenden Fruchtkörper sind ungenießbar und sogar giftig. In diesem Artikel widmen wir uns der verschmolzenen Reihe – einem bedingt essbaren Pilz. Viele Pilzsammler halten ihn für einen wertvollen und essbaren Fruchtkörper, der sich gekocht als sehr schmackhaft erweist.
Die weiße verschmolzene Reihe oder verdrehte Reihe hat ihren Namen aufgrund der Tatsache, dass sie in großen, engen Trauben wächst. Diese Reihengruppen verwachsen oft mit Hüten und Beinen. Ein Foto einer verschmolzenen Reihe wird zu einer zusätzlichen Richtlinie für Sie, um erfolgreich nach einem Pilz zu suchen.
Beschreibung der weißen verschmolzenen Reihe
Wir schlagen vor, dass Sie sich mit dem Foto und der Beschreibung der weiß verschmolzenen Reihe vertraut machen.
Lateinischer Name: Lyophyllum versucht.
Familie: Lyophyl.
Sortieren nach: Lifillum.
Klasse: Agaricomyceten.
Synonyme: Die Reihe ist verdreht.
Hut: erreicht einen Durchmesser von 3 cm bis 10 und manchmal 15 cm. Junge Pilze haben eine konvexe Kappe, dann flachkonvex. Die Oberfläche ist glatt und trocken, fühlt sich samtig an und hat eine weiße Farbe. Bei Regen nimmt es einen bläulichen oder grau-olivfarbenen Farbton an. Die Ränder der Kappe sind eingezogen und bei älteren Exemplaren wellig.
Bein: Länge von 4 cm bis 12 cm, Dicke von 0,5 cm bis 2 cm. Es hat eine abgeflachte oder zylindrische Form und fühlt sich samtig an. Die Struktur ist faserig und wird mit zunehmendem Alter hohl, aber die weiße Farbe bleibt während des gesamten Wachstums des Pilzes unverändert. Die verschmolzenen Basen der Beine bilden den Anschein einer gemeinsamen Wurzel.
Zellstoff: elastisch, hat eine weiße Farbe und einen an Gurken erinnernden Geruch.
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Aufzeichnungen: Pilzrudern fusioniert ist eine Lamellenart mit mäßig häufigen Platten, die schwach auf den Stamm herabsteigen oder weit zu ihm wachsen. Bei jungen Pilzen sind die Platten weiß oder hellcremefarben, bei Erwachsenen werden sie blassgelb.
Streitigkeiten: weiße Farbe, mit glatter Oberfläche, elliptische Form.
Anwendung: verschmolzene Reihen haben immunstimulierende Wirkungen und haben die Fähigkeit, die Entwicklung von Tumoren zu hemmen.
Genießbarkeit: Er gilt als essbarer Pilz, wurde aber kürzlich als bedingt essbare Art eingestuft. Es gibt jedoch keine Vergiftungsfälle durch verschmolzene Reihen.
verteilt: wächst in Wäldern verschiedener Art von Ende August bis Oktober. Oft ist es entlang von Waldwegen in beleuchteten Waldgebieten zu finden. Früchte in verschmolzenen Trauben bis zu 20 Exemplare unterschiedlicher Größe.
Ähnlichkeiten und Unterschiede: Die charakteristische Fruchtbildung der Reihe ist schwer mit anderen Pilzarten zu verwechseln. Andere Arten von Steinpilzen bilden solche Wucherungen an den Wurzeln nicht aus. Sie können jedoch mit essbaren Pilzen verwechselt werden – Collibia, sowie Marmor-Honigpilz, der Braunfäule des Baumes verursacht.
Angehende Pilzsammler fragen sich immer noch: Ist die verschmolzene Reihe giftig oder nicht? Wie oben erwähnt, galt dieser Pilz früher als essbar, aber jetzt wird er als ungenießbare Art und sogar als giftig eingestuft. Aber erfahrene Liebhaber der „stillen Jagd“ hören immer noch nicht auf, Reihen verschmolzener Reihen zu sammeln, um daraus köstliche Gerichte und Zubereitungen zuzubereiten.
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Kochpilz verschmolzene Reihe
Die Herstellung einer verschmolzenen Reihe unterscheidet sich praktisch nicht von der Herstellung anderer Arten dieser Familie. Ich muss sagen, dass das Reinigen und Einweichen auf die gleiche Weise durchgeführt wird. Das Kochen der Reihen sollte in Salzwasser unter Zugabe einer Prise Zitronensäure für 20-30 Minuten erfolgen. Nach der Vorverarbeitung können sie gebraten, gedünstet, eingelegt oder gesalzen werden. Viele kulinarische Spezialisten behaupten, dass die geschmolzene Reihe in eingelegter und gesalzener Form einen erstaunlichen Geschmack hat.
Erst nachdem Sie die Beschreibung und das Foto der verwachsenen Reihe (Lyophyllum connatum) ausführlich gelesen haben, können Sie entscheiden, ob sie giftig ist oder nicht. Sie können erfahrene Pilzsammler um Rat fragen, die gekochte Reihe probieren und dann die endgültige Entscheidung treffen.