Austern Pilz (Pleurotus Füllhorn)
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordnung: Agaricales (Agaric oder Lamellen)
- Familie: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Gattung: Pleurotus (Austernpilz)
- Typ: Pleurotus cornucopiae (Austernpilz)
Kappe des Austernpilzes: 3-10 cm im Durchmesser, hornförmig, trichterförmig, seltener – bei erwachsenen Exemplaren zungenförmig oder blattförmig (mit deutlicher Tendenz zum „Biegen“), bei jungen Exemplaren konvex mit eingezogenem Rand. Die Farbe des Austernpilzes ist je nach Alter des Pilzes und Wachstumsbedingungen sehr variabel – von hell, fast weiß bis graubraun; Die Oberfläche ist glatt. Das Fruchtfleisch der Kappe ist weiß, fleischig, elastisch und wird mit zunehmendem Alter ziemlich hart und faserig. Es hat keinen besonderen Geruch oder Geschmack.
Teller mit Austernpilzen: Weiß, gewunden, selten, bis zur Basis der Beine hinabsteigend, im unteren Teil oft ineinander verschlungen und bilden eine Art Muster.
Sporenpulver: Weiß.
Stiel des Austernpilzes: Zentral oder seitlich, normalerweise gut definiert im Vergleich zu anderen Austernpilzen; Länge 3-8 cm, Dicke bis 1,5 cm. Die Oberfläche des Stiels ist fast bis zur sich verjüngenden Basis mit absteigenden Platten bedeckt.
verteilt: Der hornförmige Austernpilz wächst von Anfang Mai bis Mitte September auf den Resten von Laubbäumen; Der Pilz ist nicht selten, aber die Sucht nach schwer zugänglichen Stellen – braune, dichte Sträucher, Lichtungen – macht ihn nicht so auffällig wie andere Austernpilze.
Ähnliche Arten: Von den beliebten Austernpilzen ist der Lungenausternpilz ähnlich, aber die hornförmige Form ist nicht charakteristisch für ihn, und Sie werden kein so ausgeprägtes Bein darin finden.
Genießbarkeit: Wie alle Austernpilze hornförmig essbar und in gewisser Weise sogar köstlich.