Pergamentbrust (Lactarius pergamenus)
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: von ungewisser Position
- Ordnung: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Gattung: Lactarius (milchig)
- Typ: Lactarius pergamenus (Pergamentbrust)
Brust aus Pergament (Jahre. Laktarius pergamenus or Gepfefferte Milch) ist ein Pilz der Gattung Lactarius (lat. Lactarius) aus der Familie der Russulaceae.
Sammelstellen:
Pergamentbrust (Lactarius pergamenus) wächst manchmal in großen Gruppen in Mischwäldern.
Beschreibung:
Der Hut des Pergamentpilzes (Lactarius pergamenus) erreicht bis zu 10 cm Durchmesser, flach-konvex, dann trichterförmig. Die Farbe ist weiß und wird mit dem Wachstum des Pilzes gelb. Die Oberfläche ist faltig oder glatt. Das Fruchtfleisch ist weiß, bitter. Milchsaft ist weiß, ändert seine Farbe an der Luft nicht. Aufzeichnungen, die entlang des Beins absteigen, häufig, gelblich. Das Bein ist lang, weiß, verengt.
Unterschiede:
Der Pergamentpilz ist dem Pfefferpilz sehr ähnlich, er unterscheidet sich von ihm durch einen längeren Stiel und einen leicht faltigen Hut.
Verwendung:
Pergamentpilz (Lactarius pergamenus) ist ein bedingt essbarer Pilz der zweiten Kategorie. Gesammelt im August-September. .