Aufgrund seines bescheidenen und unprätentiösen Aussehens wird das erdgraue Rudern normalerweise der Aufmerksamkeit von Liebhabern der „stillen Jagd“ entzogen. Und das ist völlig vergebens: Pilze können leicht in heruntergefallenen Nadeln oder Blättern gefunden werden, sie erfordern keine zusätzlichen arbeitsintensiven Verarbeitungskosten und außerdem sind sie hervorragende Snacks mit würzigem Geschmack.
Ernten Sie eine Pilzernte ziemlich schnell aus einer erdigen Reihe, da sie während ihrer Fruchtzeit in großen Mengen gefunden werden kann. Damit ihre ungenießbaren Gegenstücke jedoch nicht mit diesen Speisepilzen in Ihren Korb gelangen, müssen Sie sich mit den Hauptmerkmalen ihres Aussehens vertraut machen.
Wir bieten an, die Informationen mit einer detaillierten Beschreibung und einem Foto der erdgrauen Reihe zu studieren.
Pilz Ryadovka erdig-grau: Foto und Beschreibung
Lateinischer Name: Tricholoma terreum.
Familie: Normal.
Synonyme: Grundreihe, erdige Reihe.
Hut: Durchmesser bis 7-9 cm, spröde, glockenförmig, im Erwachsenenalter wird es vollständig niederliegend. Die Struktur der Kappe ist dünnfleischig, trocken und hat eine rissige Oberfläche. Wenn Sie sich das Foto der körnig-grauen Reihe ansehen, sehen Sie haarige schwärzliche Schuppen, die sich über die gesamte Oberfläche der Kappe befinden:
Bein: bis 2-2,5 cm dick, bis 8-10 cm hoch, zum Ansatz hin erweitert. Die Farbe ist rosa-creme mit einem weißlichen Farbton und vertikalen Strichen, die für die Gattung Lepista charakteristisch sind. Das Fleisch des Beines ist normalerweise faserig mit harten Adern.
Zellstoff: weiß oder mit einem gräulichen Farbton, dicht. Es hat ein blumiges Aroma und einen leicht süßlichen Geschmack.
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Aufzeichnungen: uneben, spärlich mit weißer oder hellgrauer Farbe.
Anwendung: erdgraues Rudern ist beim Kochen weit verbreitet, da es einen guten Geschmack hat. Der Geschmack, das Aroma und die Nährwerte des Pilzes lassen niemanden gleichgültig. Hervorragend geeignet für eine Vielzahl von Recyclingprozessen. Sie werden mariniert, gesalzen, gekocht, gebraten, gedünstet, gebacken, daraus werden Salate und Suppen zubereitet. Diese Speisepilze haben sich als Produkt zur Langzeitlagerung bewährt.
Genießbarkeit: ein essbarer Pilz mit ernährungsphysiologischen Eigenschaften, der die fehlenden Vitamine im menschlichen Körper auffüllen kann. Es ist jedoch erwähnenswert, dass einige Pilzsammler die erdig-graue Reihe für ungenießbar und sogar giftig halten.
Ähnlichkeiten und Unterschiede: erdiges Rudern ähnelt im Aussehen einem grauen Rudern. Der Hauptunterschied ist ein schlankeres Bein, eine hellgelbe Beschichtung auf den Platten sowie ein angenehmer mehliger Geruch nach grauem Rudern. Auch wenn Sie diese Arten verwechseln, passiert nichts Schlimmes, denn beide Reihen sind essbar. Ein anderes erdiges Rudern ähnelt laut Beschreibung einem spitzen giftigen Rudern. Seine Kappe hat eine glockenkonische Form und eine aschgraue Farbe mit gestreiften Rändern, einem mehligen Geruch und einem bitteren Geschmack. Außerdem ähnelt die erdgraue Reihe einem Fliegenpilz, allerdings hat die Reihe am Bein keinen Rockring.
verteilt: erdig-graues Rowweed wächst auf kalkhaltigen Böden in Nadel- und Kiefernwäldern und geht mit diesen Baumarten eine Symbiose ein. Manchmal ist es in Mischwäldern mit vorherrschenden Kiefern zu finden. Oft in Sibirien, Primorje, im Kaukasus und im gesamten europäischen Teil unseres Landes zu finden. Das aktive Wachstum beginnt Mitte August und endet Ende Oktober.