Russula stechend (Russula emetica)
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: von ungewisser Position
- Ordnung: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Gattung: Russula (Russula)
- Typ: Russula emetica (Russula stechend)
- Russula ätzend
- Russula erbrechen
- Russula Übelkeit
ganzer zuerst konvex, dann immer niedergeschlagener und schließlich niedergedrückt und holprig. Seine Ränder in reifen Pilzen sind gerippt. Leicht abnehmbare Haut ist glatt, glänzend und klebrig bei nassem Wetter.
Die Farbe der Kappe variiert von leuchtend rot bis hellrosa mit weißen oder buffy depigmentierten Flecken unterschiedlicher Größe. Das weiße Bein wird mit der Zeit gelb, besonders im unteren Teil. Weiße Platten haben grünlich-gelbe Farbtöne und werden dann gelb.
Legen dicht, stark, zylindrisch (seine Basis ist manchmal verdickt, manchmal verengt), bedeckt mit einem feinen Netz von Falten.
Aufzeichnungen russula zhgucheeedka nicht sehr häufig, oft gegabelt, sehr breit und schwach am Stamm befestigt. Das Fruchtfleisch ist schwammig und feucht, mit einem leicht fruchtigen Geruch und einem scharfen pfeffrigen Geschmack.
Споры farblos, mit Amyloid-Stacheln und teilweise netzartigem Ornament, haben die Form kurzer Ellipsen, 9-11 x 8-9 Mikrometer groß.
Sporenpulver ist weiß.
Fruchtfleisch schwammig und feucht, mit einem leicht fruchtigen Geruch und einem scharfen Pfeffergeschmack. Das Fruchtfleisch kann schließlich eine rötliche oder rosa Farbe annehmen.
Die Russula kommt häufig in Torfmooren und an den feuchtesten und sumpfigsten Orten von Laub- (seltener Nadel-) Wäldern in Berggebieten vor. Es kommt in feuchten Laub- und Nadelwäldern, am Rande von Sphagnum-Sümpfen, in Sümpfen mit Kiefern und sogar auf torfigen und torfigen Böden vor.
Jahreszeit
Sommer – Herbst (Juli – Oktober).
Gemeinsamkeiten
Russula scharf kann mit der roten Sorte verwechselt werden, die klein und aufgrund des bitteren Geschmacks von Russula fragilis ebenfalls ungenießbar ist.
Pilz bedingt essbar, 4 Kategorien. Es wird nur salzig verwendet, frisch hat es einen brennenden Geschmack, weshalb es in der Literatur früher als giftig galt. Laut ausländischen Experten ist es leicht giftig und verursacht Störungen des Magen-Darm-Trakts. Es gibt auch Hinweise auf das Vorhandensein von Muscarin darin. Einige Pilzsammler verwenden es nach zwanzig Minuten Kochen und Spülen in Essiggurken. In der Sonne dunkelt es etwas nach. Beim Einlegen von Russula wird empfohlen, sie zweimal zu kochen (wegen der Bitterkeit) und die erste Brühe abzulassen.