Suppe aus frischen Pilzen
Zubereitung:
Pilze sortieren, Beine abschneiden, waschen, fein hacken, in einen Topf geben und 30-40 Minuten garen. Dann Buchweizen hinzufügen, gehackte Zwiebeln hinzufügen, salzen und kochen, bis die Grütze fertig ist. Die Suppe mit Sauerrahm oder Milch abschmecken. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.
Bon appetit!