Einigen Schätzungen zufolge sind bis zu 1 % der erwachsenen Bevölkerung weltweit von rheumatoider Arthritis betroffen, aber ältere Menschen sind die häufigsten Opfer. Rheumatoide Arthritis ist als eine chronische systemische Erkrankung definiert, die durch eine Entzündung der Gelenke und verwandter Körperstrukturen gekennzeichnet ist, die zu einer Deformität des Körpers führt. Die genaue Ätiologie (Ursache der Erkrankung) ist unbekannt, es wird jedoch angenommen, dass es sich um eine Autoimmunerkrankung handelt. Wissenschaftler glauben, dass es keine wissenschaftlichen Beweise dafür gibt, dass bestimmte Lebensmittel oder Nährstoffe, mit Ausnahme von essentiellen Fettsäuren, Menschen mit rheumatoider Arthritis helfen oder schaden. Wissenschaftler empfehlen im Allgemeinen eine nährstoffreiche Ernährung und betonen die Notwendigkeit einer angemessenen Zufuhr von Kalorien, Protein und Kalzium. Menschen mit rheumatoider Arthritis werden die folgenden Empfehlungen gegeben: Es ist notwendig, 1-2 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht zu sich zu nehmen (um den Proteinverlust bei Entzündungsprozessen auszugleichen). Sie müssen zusätzliche Folsäure einnehmen, um die Nebenwirkungen von Methotrexat zu vermeiden. Methotrexat ist eine antimetabolische Substanz, die die Reaktionen blockiert, die für die Produktion von Vorläufern in der DNA-Synthese notwendig sind. Durch diese Substanz wird Folsäure aus dem Enzym Dihydrofolat-Reduktase verdrängt und freie Folsäure freigesetzt. Niedrig dosiertes Methotrexat wird häufig bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis eingesetzt, um das Immunsystem zu unterdrücken. Da es kein anerkanntes Heilmittel für rheumatoide Arthritis gibt, beschränken sich die derzeitigen Behandlungen dieser Krankheit in erster Linie auf die symptomatische Linderung mit Medikamenten. Einige Medikamente werden nur als Schmerzmittel eingesetzt, andere als entzündungshemmende Medikamente. Zur Behandlung der rheumatoiden Arthritis gibt es sogenannte Basismedikamente, die eingesetzt werden, um den Krankheitsverlauf zu verlangsamen. Kortikosteroide, auch Glukokortikoide genannt, wie Urbazon und Prednison, werden bei der Behandlung der rheumatoiden Arthritis eingesetzt, weil sie Entzündungen entgegenwirken und das Immunsystem unterdrücken. Diese potenten Wirkstoffe setzen die Patienten einem erhöhten Risiko für Osteoporose aus. Personen, die sich einer Langzeitbehandlung mit Steroiden unterziehen, sollten einen Ernährungsberater um Rat bezüglich der Einnahme von Kalzium, Vitamin D und Bewegung zur Vorbeugung von Osteoporose konsultieren. Ablehnung bestimmter Produkte Es gibt anekdotische Hinweise darauf, dass Menschen mit rheumatoider Arthritis durch Ernährungsumstellungen Linderung erfahren. Die am häufigsten berichteten Symptomauslöser sind Milcheiweiß, Mais, Weizen, Zitrusfrüchte, Eier, rotes Fleisch, Zucker, Fette, Salz, Koffein und Nachtschattengewächse wie Kartoffeln und Auberginen. pflanzliche Ernährung Was die Rolle von Darmbakterien bei der Entstehung von rheumatoider Arthritis betrifft, so haben Menschen, die daran erkrankt sind, im Vergleich zu gesunden Menschen und Menschen, die an anderen Krankheiten leiden, eine große Anzahl von Proteus mirabilis-Antikörpern. Vegetarier haben deutlich niedrigere Antikörperspiegel, was mit einer moderaten Abschwächung der Krankheit einhergeht. Es ist davon auszugehen, dass sich eine pflanzliche Ernährung positiv auf das Vorhandensein von Darmbakterien wie Proteus mirabilis sowie auf die Reaktion des Körpers auf solche Bakterien auswirkt. Gewichtsreduzierung Da Übergewicht die Gelenke zusätzlich belastet, kann eine Gewichtsabnahme durch Diät eine Behandlung für rheumatoide Arthritis sein. Auswirkungen von langkettigen Fettsäuren Hinweise aus zahlreichen Studien legen nahe, dass eine diätetische Manipulation von Fettsäuren eine positive Wirkung auf entzündliche Prozesse hat. Der Prostaglandinstoffwechsel hängt von der Art und Menge der Fettsäuren in der Nahrung ab, und Änderungen der Prostaglandinkonzentrationen können die Immunantwort des Körpers beeinflussen. Eine Ernährung mit hohem Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und wenig gesättigten Fettsäuren sowie der tägliche Verzehr von Eicosapentaensäure führt zum Verschwinden eines solchen rheumatologischen Symptoms wie Morgensteifigkeit und zu einer Verringerung der Anzahl erkrankter Gelenke; die Ablehnung einer solchen Diät führt zu Entzugserscheinungen. Vegetarier können ihre Omega-3-Aufnahme durch die Verwendung von Leinsamen und anderen pflanzlichen Lebensmitteln steigern. Die Rolle anderer Nährstoffe Einige Studien haben gezeigt, dass sich Menschen mit rheumatoider Arthritis durch eine unzureichende Zufuhr von Vitaminen und Nährstoffen verschlimmern. Patienten mit Arthritis haben aufgrund von Schmerzen in den Handgelenken Schwierigkeiten beim Kochen und Essen. Auch Bewegungsmangel und Übergewicht sind ein Problem. Daher sollten sich Menschen, die an rheumatoider Arthritis leiden, von Experten zu Ernährung, Nahrungszubereitung und Gewichtsabnahme beraten lassen. Patienten mit rheumatoider Arthritis sterben häufiger an Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Erhöhte Homocysteinspiegel werden mit rheumatoider Arthritis in Verbindung gebracht. Ein ähnliches Phänomen wird auch bei Menschen beobachtet, die kein Methotrexat einnehmen, was den Folsäuregehalt im Körper beeinflusst. Da eine vegetarische Ernährung bei der Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirksam ist, kann sie auch Menschen helfen, die an rheumatoider Arthritis leiden. Zweifellos wäre eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln mit hohem Folsäuregehalt ist, eine kluge Wahl für Menschen mit einem hohen Homocysteinspiegel im Blut. Wir haben derzeit keine endgültigen Meinungen der wissenschaftlichen Gemeinschaft über die Wirkung von Vegetarismus auf rheumatoide Arthritis, aber es ist sinnvoll, dass kranke Menschen eine vegetarische oder vegane Ernährung ausprobieren und sehen, wie sie ihnen hilft. In jedem Fall wirkt sich eine vegetarische Ernährung positiv auf die Gesundheit aus und ein solches Experiment wird nicht überflüssig sein.
2022-11-11