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Es gibt viele Möglichkeiten, Pilzmyzel zu erhalten, und viele davon wurden im Laufe der Jahre sorgfältiger Experimente bis ins kleinste Detail verifiziert. Aber es gibt auch Methoden zur Myzelpräparation, die noch unvollkommen sind und weiterer Forschung bedürfen. Dies tun Mykologen-Praktizierende im Labor und Hobby-Pilzzüchter, die zu Hause Myzel mit ihren eigenen Händen anbauen.
In der Natur vermehren sich Pilze hauptsächlich durch Sporen, aber dieser Prozess kann auch mit Stücken von Pilzgewebe durchgeführt werden, die Pilzzüchter seit langem mit wild wachsendem Myzel als Pflanzmaterial etabliert haben.
Wie man Myzel zu Hause herstellt, wird auf dieser Seite ausführlich beschrieben.
Wie die Menschen Myzel früher selbst anbauten
Um bestimmte Pilzarten, zum Beispiel Champignons, zu züchten, suchten die Menschen früher nach Misthaufen und nahmen von dort Myzel. Wenn das Wetter ungünstig war und kein Myzel auf den Deponien vorhanden war, wurde es in speziellen Versuchsgewächshäusern vermehrt. Dazu wurden Düngerböden (Substrat) vorbereitet und dort Myzel angepflanzt, ohne es mit Erde aufzufüllen, damit es nicht zu Fruchtbildung kam. Nachdem sie auf die fast vollständige Keimung des Myzels im Substrat gewartet hatten, nahmen die Pilzzüchter das Myzel heraus und verwendeten es als Pflanzmaterial. Ein derart leicht angetrockneter Nährboden war lange haltbar.
In unserem Land wurde in den 30er Jahren auf ähnliche Weise Champignon-Pflanzmaterial gewonnen. XNUMX. Jahrhundert Beim Anbau von Myzel mit dieser Methode waren die Erträge jedoch schlecht, das Myzel degenerierte schnell und während des Pflanzens wurden häufig fremde Mikroorganismen eingeführt, die die normale Entwicklung des Pilzes verhinderten und die Fruchtbildung verringerten, und daher suchten die Wissenschaftler weiter neue Anbaumethoden.
Ende des XNUMX. Jahrhunderts. in Frankreich gelang ihnen die Herstellung einer sterilen Champignon-Pilzkultur, die in einem speziellen Nährmedium aus Sporen gezüchtet wurde. Bei der Zubereitung von Myzel unter sauberen Bedingungen stieg das Potenzial des Myzels deutlich an, es wurzelte schnell, wuchs intensiv in einem Nährmedium und trug viel früher Früchte als bei der Verwendung von „wilden“ Hyphen.
Seit Mitte der 20er Jahre. Laboratorien des 30. Jahrhunderts funktionierten in vielen pilzproduzierenden Ländern, sie wussten nicht nur, wie man Myzel herstellt, sondern auch, wie man eine hervorragende Fruchtbildung erzielt. In den 1932er Jahren. In der UdSSR wurde neben der Gewinnung von Myzel auf sterilisiertem Kompost auch aktiv nach anderen Nährmedien gesucht. XNUMX wurde ein Verfahren zur Kultivierung von Myzel auf Weizenkorn patentiert. Derzeit beschäftigen sich die meisten Pilzzüchter auf der ganzen Welt mit der Kultivierung von Getreidemyzel.
Nachteile des Anbaus von Getreidemyzel
Wie die Praxis zeigt, werden zur Gewinnung von Myzel am häufigsten Hirse-, Gersten-, Hafer-, Weizen-, Mais-, Roggen- und andere Getreidekörner verwendet. Bei der Zucht von Austernpilzen und anderen Pflanzen, die sich in der Natur auf Holz entwickeln, wird das Aussaatmyzel auf Getreide, Sonnenblumenschalen, Traubentrester, Sägemehl usw. vorbereitet.
Je nach Art des Nährmediums, auf dem das Myzel wächst, gibt es Körner, Substrat, Flüssigmyzel usw.
Alle diese Arten von Myzel sind auf dem Foto dargestellt:
Flüssigmyzel ist praktisch nicht üblich, Substratmyzel wird etwas häufiger verwendet, aber hauptsächlich wird Getreide verwendet. Aufgrund der Tatsache, dass das Getreidemyzel aufgrund der Nährstoffe des Getreides für ein beschleunigtes Wachstum des Myzels sorgt, wird es in der industriellen Pilzzucht verwendet.
Die Herstellung eines solchen Myzels unter industriellen oder häuslichen Bedingungen hat jedoch ihre Nachteile. Das sind zunächst erhöhte Anforderungen an die Qualität der Getreidesterilisation. Wenn dieses Verfahren nicht erfolgreich war, tritt Schimmel auf, der die normale Entwicklung des Myzels verhindert, was sich zwangsläufig auf das Volumen der Ernte auswirkt.
Ein wesentlicher Nachteil ist auch die kurze Haltbarkeit von Körnermyzel (2-3 Monate). Außerdem muss es im Kühlschrank bei einer Temperatur von + 2-5 ° C gelagert werden, da dies die Entwicklung des Myzels verlangsamt. Wenn die Temperatur höher ist, führt dies dazu, dass das Wachstum des Myzels fortgesetzt wird, wodurch es schnell Nahrung verbraucht und stirbt.
Durch das Auftreten des Myzels ist es unmöglich, das Herstellungsdatum zu bestimmen. Das einzige, was in diesem Fall zu empfehlen ist, ist beim Kauf auf der Seite wachsam zu sein, da die Lagerbedingungen nicht eingehalten werden konnten. Der unerfahrene Pilzzüchter wird viele Monate später feststellen, dass das Myzel von schlechter Qualität ist, wenn er vergeblich auf die Ernte warten wird.
Der Nachteil ist auch darauf zurückzuführen, dass das an Getreide gewöhnte Myzel nicht auf Holz „umziehen will“.
Beim Substratmyzel ist die Situation anders, und der einzige Nachteil wird als etwas langsameres Wachstum angesehen, aber es gibt noch mehr Pluspunkte: Sterilität, die Fähigkeit, ein Jahr lang bei Raumtemperatur zu lagern.
Hobby-Pilzzüchter bevorzugen bei der Pilzzucht auf Holzstücken tendenziell Substratmyzel, da es hier nicht auf die Keimgeschwindigkeit ankommt. Dieser Prozess dauert aufgrund der hohen Dichte des Baumes mehrere Monate.
Es ist wichtig zu wissen, dass Myzel jeglicher Art abstirbt, wenn es über 30°C erhitzt wird.
Ganze Organisationen beschäftigen sich mit der Produktion von Myzel, wo optimale Bedingungen für seine Kultivierung geschaffen werden. Einige holen sich Myzel zu Hause in der Hoffnung, etwas Geld zu verdienen. Seine Qualität entspricht nicht immer den notwendigen Anforderungen, aber der Fairness halber sei darauf hingewiesen, dass es manchmal sehr gute Spezialisten gibt.
Pilze können natürlich durch Sporen vermehrt werden, aber die Myzelvermehrung ist für einen unerfahrenen Pilzzüchter viel vorzuziehen, da sie bessere Erfolgschancen bietet.
Ferner wird der Prozess der Gewinnung von Myzel ausführlich betrachtet, da es manchmal einfach notwendig ist, es selbst zu züchten, beispielsweise wenn das Myzel aus irgendeinem Grund unter natürlichen Bedingungen gewonnen wird (z. B. Holzstücke oder Erde, die von Myzel durchdrungen sind). nicht genug.
Die wichtigsten Punkte für die Zubereitung von Pilzmyzel mit Ihren eigenen Händen sind wie folgt. Zunächst wird ein steriles Fragment des Pilzgewebes entnommen und in ein Nährmedium überführt (dies erfolgt in mehreren Stufen, auf die weiter unten noch eingegangen wird). Dann werden mehrere Proben von der Hauptkultur gebildet, wobei besonders darauf geachtet werden sollte, eine Infektion der Kultur zu verhindern. Als nächstes schaffen Sie eine Umgebung und Bedingungen, die für die Fruchtbildung des Pilzes am förderlichsten sind.
Dabei erfährt die Kultur folgende Veränderungen: Sterilkultur auf Agarmedium, Sterilkultur auf Getreide (Getreidemyzel) und schließlich Fruchtbildung in einem pasteurisierten Nährmedium.
Das Wort „Sterilität“ kann für Anfänger etwas einschüchternd sein, aber es ist absolut notwendig, Ihre Pilzkultur vor den vielen Kontaminationsquellen zu schützen, die in der Umgebung vorhanden sind, egal wie sauber die Umgebung ist. Es ist sehr wichtig zu verhindern, dass sie in die Kulturkultur gelangen, da es sonst zu einem „Kampf“ um das Nährmedium kommt, das nur die Pilzkultur verwenden sollte.
Mit einer gewissen Genauigkeit und Übung bei der Durchführung relativ einfacher Techniken kann der Sterilisationsprozess von jedem durchgeführt werden.
Im Folgenden wird beschrieben, wie Pilzmycelium-Agar zubereitet wird.
Wie man Agar für Myzel zu Hause bekommt
Bevor Sie Myzel zu Hause zubereiten, sollten Sie einen Agar-Nährboden vorbereiten. Agar aus Meeresalgen wird zusammen mit weiteren Komponenten häufig für die primäre Kultivierung und anschließende Isolierung einer Pilzkultur verwendet.
Spezialisten fügen dem Agar eine Vielzahl von Nährstoffen zu, beispielsweise Mineralien, Antibiotika usw. Der Wert des Agarmediums liegt auch darin, dass infektionsverursachende Mikroorganismen leicht auf der Oberfläche des Mediums nachgewiesen werden können und somit möglich sind eliminieren Sie sie in frühen Stadien der Kultivierung.
Wie die Praxis zeigt, können Sie Myzel in verschiedenen Arten von Agarmedien selbst herstellen. Die am häufigsten verwendeten sind Kartoffel- und Malto-Dextrin-Agar. Sie können sie selbst herstellen oder fertige Mischungen aus der Industrieproduktion im Laden kaufen.
Beim Kauf von Agar in einem Geschäft müssen Sie etwas mehr Geld ausgeben, aber die zusätzlichen Kosten werden durch die Benutzerfreundlichkeit ausgeglichen, und wenn Sie Finanzen und Zeitmangel haben, sind fertige Mischungen die beste Wahl.
Wenn Sie es gewohnt sind, alles mit Ihren eigenen Händen zu machen, kann Kartoffelagar für Pilzmyzel zu Hause laut Experten auf zwei Arten zubereitet werden. Beide Methoden unterscheiden sich kaum voneinander. Darüber hinaus kann jeder Pilzzüchter, nachdem er sich mit ihnen vertraut gemacht hat, durchaus seinen eigenen Weg finden.
Um Pilzmyzel so herzustellen, wie es die richtige Technologie vorschlägt, müssen Sie in jedem Fall Folgendes vorbereiten: Messbecher, Wattebausch, Aluminiumfolie, Schnellkochtopf, Reagenzgläser mit Schraubverschluss zum Autoklavieren (in Sanitätshäusern erhältlich) , ein kleiner Trichter zum Befüllen von Reagenzgläsern , 2 Flaschen mit einem Volumen von 1 l, Flaschen mit engem Hals.
Als nächstes lernen Sie, wie man Kartoffelmyzel-Agar auf die erste Art herstellt.
Die erste Art, Kartoffel-Agar zuzubereiten
Die geschätzte Ausbeute der Substanz beträgt 1 Liter.
Zutaten 300 g Kartoffeln, 20 g Agar (erhältlich in entsprechendem Laborbedarf, Reformhäusern oder Asia-Lebensmittelmärkten), 10 g Dextrose oder ein anderer Zucker, 2 g Bierhefe (kann entfallen)).
Der Arbeitsprozess.
Schritt 1. Bevor Sie Agar für das Myzel des Rough herstellen, müssen Sie die Kartoffeln 1 Stunde lang mit 1 Liter Wasser kochen. Dann die Kartoffeln herausnehmen und nur die Brühe übrig lassen.
Schritt 2. Brühe, Agar, Zucker und Hefe (falls Sie sie verwenden) gründlich mischen, zum Beispiel mit einem Schneebesen zum Schlagen, Sie können diese Mischung nicht schlagen.
Schritt 3. Gießen Sie die resultierende Mischung in Flaschen oder Kolben mit der Hälfte oder drei Viertel ihres Volumens.
Die Hälse mit Wattestäbchen verschließen und mit Alufolie umwickeln. Gießen Sie Wasser so in den Schnellkochtopf, dass seine Schicht vom Boden der Schüssel 150 mm beträgt, und installieren Sie ein Gitter, auf dem Flaschen oder Kolben platziert werden können. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und lassen Sie die Verschlüsse einrasten.
Schritt 4. Stellen Sie den Dampfgarer auf das Feuer und warten Sie, bis der Dampf austritt. Nach dem Belüften für einige Minuten (abhängig vom jeweiligen Modell und gemäß den Anweisungen) schließen Sie das Ventil. Die Flaschen werden 121 Minuten bei 1°C (15 atm) gekocht. Gleichzeitig muss sichergestellt werden, dass die Temperatur dieses Niveau nicht überschreitet, da in diesem Fall eine Karamellisierung des Mediums auftritt, die es vollständig ruiniert.
Schritt 5. Nach 15 Minuten den Herd ausschalten und das Geschirr abkühlen lassen (ca. 45 Minuten). Nehmen Sie dann ohne Zeitverlust kostenlose Reagenzgläser, entfernen Sie die Kappen und stellen Sie die Behälter auf ein Stativ oder in saubere Dosen und stellen Sie sie dann auf eine zuvor von Staub und Schmutz gereinigte Oberfläche.
Schritt 6. Nachdem die Nährmediumflaschen abgekühlt sind, nehmen Sie sie mit einem Handtuch oder Küchenhandschuhen aus dem Schnellkochtopf. Leicht mischen, Folie und Tupfer entfernen, Inhalt mit einem Trichter zu etwa einem Drittel in die Reagenzgläser gießen.
Schritt 7. Verschließen Sie die Reagenzgläser mit Kappen, aber weniger fest als zuvor, stellen Sie sie in einen Schnellkochtopf und gießen Sie gegebenenfalls überschüssiges Wasser aus. Nachdem Sie eine Temperatur von 121 ° C erreicht haben, lassen Sie das Geschirr 30 Minuten lang brennen und lassen Sie es dann langsam wieder abkühlen, bis der Druck ein normales Niveau erreicht.
Schritt 8. Nehmen Sie die Röhrchen heraus und schrauben Sie die Kappen fester. Befestigen Sie die Rohre in einer geneigten Position. Daher sollte die Oberfläche des Agar-Mediums in einem Winkel zum Kolben stehen, um so möglichst viel Fläche für die spätere Entwicklung des Myzels zu schaffen (solche Röhrchen werden manchmal als „Schräg-Agar“ bezeichnet).
Wenn das Medium abkühlt, wird es immer geleeartiger und härtet schließlich so stark aus, dass die Röhrchen vertikal platziert werden können und das Agarmedium in seiner ursprünglichen Position verbleibt.
Dieses Video beschreibt die Zubereitung von Myzel-Agar:
Die Röhrchen können sofort oder nach Wochen oder sogar Monaten verwendet werden. Im letzteren Fall müssen sie in den Kühlschrank gestellt werden und vor der Verwendung sicherstellen, dass das Medium keine Anzeichen von Schimmel- oder Bakterienkontamination aufweist.
Der nächste Abschnitt des Artikels widmet sich der Frage, wie man Kartoffelmyzel-Agar auf andere Weise zu Hause bekommt.
Wie man Agar für Myzel zu Hause auf andere Weise herstellt
Die geschätzte Ausbeute der Substanz beträgt 1 Liter.
Zutaten
- 284 g Kartoffeln,
- 21,3 g (3/4 oz) Agar
- 8 g Dextrose (alternativ kann auch Haushaltszucker verwendet werden).
Der Arbeitsprozess.
Schritt 1. Um Agar für Myzel mit Ihren eigenen Händen herzustellen, müssen Sie die Kartoffeln waschen und in kleine Stücke schneiden, die Schalen zurücklassen und sie dann in 0,5 Liter Wasser kochen, bis sie vollständig gekocht sind. Kartoffeln und ihre Reste entfernen. Gießen Sie 1 Liter Wasser in eine Eisen- oder Glasschale und fügen Sie Dextrose (Zucker), Sud und Agar hinzu.
Schritt 2. Agar auflösen. Geben Sie dazu die entstandene Agar-Mischung in einer mit Alufolie abgedeckten Schüssel in einen Schnellkochtopf. Den Schnellkochtopf auf 121°C (1 atm) erhitzen und stehen lassen. Nach 20 Minuten löst sich der Agar vollständig auf. Dann den Herd ausschalten und den Schnellkochtopf langsam abkühlen lassen.
Schritt 3. Mit Küchenhandschuhen oder Tüchern die Mischung mit gelöstem Agar auf ein Drittel des Volumens in Reagenzgläser (oder kleine Flaschen) gießen. Stellen Sie die Reagenzgläser auf ein Gestell oder in Dosen. Gießen Sie die Agarreste in eine Flasche, verschließen Sie sie mit einem Watte- oder Polstertampon und sterilisieren Sie sie später zusammen mit den restlichen Reagenzgläsern.
Kappen von Reagenzgläsern oder Deckeln sollten nicht fest verschlossen sein. In diesem Fall kommt es während der Sterilisation zu einem Druckausgleich. Werden Watte- oder Polstertampons zum Verschließen verwendet, kann man sich nicht um einen Druckausgleich kümmern, allerdings sollten die Reagenzgläser zusätzlich mit Alufolie abgedeckt werden, da sonst das Kondensat des kühlenden Schnellkochtopfes auf die Stopfen fällt.
Schritt 4. Sterilisieren Sie Agar, für den Reagenzgläser (Flaschen) mit ihm in einen Schnellkochtopf gestellt und 121 Minuten lang bei einer Temperatur von 1 ° C (25 atm.) gehalten werden sollten, ohne die Zeit, die zum Erreichen des erforderlichen Drucks aufgewendet wird. Dann den Herd ausschalten und das Geschirr langsam abkühlen lassen. Ein schneller Druckabfall sollte nicht zugelassen werden, da dies dazu führen kann, dass der Agar in den Röhrchen kocht und durch die Tupfer und Verschlusskappen herausspritzt, was wahrscheinlich zu einer Infektion führt.
Schritt 5. In der Endphase nimmt die Mischung in den Reagenzgläsern eine geneigte Position ein. Wischen Sie dazu die Oberfläche, auf die die Reagenzgläser gestellt werden, mit einer 10%igen chlorhaltigen Bleichlösung ab. Es sollte keine Zugluft im Raum geben.
Mit Hilfe von Küchenhandschuhen oder einem Handtuch aus dem Schnellkochtopf heiße Reagenzgläser herausnehmen und schräg auf den Tisch stellen, dabei das Gefäß mit einem Ende gegen einen Gegenstand lehnen. Vorher empfiehlt es sich, mit Hilfe einiger Fremdkörper (Barren, Zeitschriftenstapel etc.) den richtigen Neigungswinkel zu wählen.
Wenn sich der Agar zu verfestigen beginnt und sich in Gelee verwandelt, schließen Sie die Kappen (Stopfen) in den Reagenzgläsern fester.
Lagern Sie Kartoffelagar in Reagenzgläsern an einem kühlen, staubfreien Ort.
Sehen Sie sich ein Video an, wie Sie mit Ihren eigenen Händen Agar für Myzel herstellen:
Der letzte Abschnitt des Artikels ist dem richtigen Anbau von Pilzmyzel gewidmet.
Wie man Pilzmyzel zu Hause kocht
Bevor Sie Myzel zu Hause züchten, bereiten Sie Folgendes vor: ein Skalpell (ein scharfes Messer mit dünner Klinge), eine Spirituslampe (eine Propangaslampe mit einem Kanister, einem Feuerzeug oder Streichhölzern), Eisendosen oder Gestelle für Reagenzgläser mit Schrägagar und einem vorbereiteten Test Röhrchen, ein Skalpellhalter oder Messer, ein mikroporöser Verband (Standardverband ist in Ordnung), eine Sprühflasche mit einer Mischung aus 1 Teil Bleichmittel mit Chlor und 9 Teilen Wasser (optional), frischer, sauberer Pilzfruchtkörper (wenn Sie ein Anfänger sind, ist dies der Fall am besten Austernpilze verwenden).
Der Arbeitsprozess.
Schritt 1. Bevor Sie Myzel züchten, müssen Sie eine stabile Oberfläche (Tisch, Theke) vorbereiten, indem Sie sie mit warmem Seifenwasser waschen und trocken wischen. Behandeln Sie die Oberfläche zur zusätzlichen Desinfektion mit einem Aerosol mit einer 10%igen Bleichlösung und wischen Sie sie gründlich mit einem sauberen Lappen oder Papiertuch ab. Schließen Sie die Fenster, um die Luftzirkulation so weit wie möglich zu verhindern. Arbeiten Sie besser in den Morgenstunden, wenn wenig Staub in der Luft ist.
Schritt 2. Um Myzel zu Hause zu züchten, müssen Sie den Arbeitsplatz organisieren: Legen Sie Werkzeuge und Materialien in Reichweite und in einer bequemen Reihenfolge bereit, damit Sie arbeiten können.
Nehmen Sie Agarröhrchen und stellen Sie sie in Eisendosen oder auf Gestelle. Schalten Sie das Licht ein und sterilisieren Sie die Klinge des Messers (Skalpell) vorsichtig im Feuer, stellen Sie es auf einen Ständer, z. B. aus Draht. Der Ständer wird benötigt, damit die Messerklinge immer in der Nähe des Feuers sein kann, wenn das Werkzeug nicht verwendet wird.
Schritt 3. Nehmen Sie einen frischen, sauberen Pilz. Obwohl seine äußere Oberfläche durchaus viele Krankheitserreger und Schimmelpilze enthalten kann, gibt es im inneren Gewebe normalerweise keine Organismen, die eine Infektion verursachen können, natürlich, wenn nicht zu viel Wasser im Pilz ist.
Es ist unmöglich, einen Teil des Pilzes abzubrechen, da die Klinge das Innere des Pilzes mit Bakterien von der äußeren Oberfläche infiziert. Legen Sie den Pilz mit einer schmutzigen Oberfläche auf den Tisch (ein sauberer sollte nicht mit dem Tisch in Berührung kommen).
Die Quintessenz ist, dass Sie eine saubere offene Oberfläche bilden und anschließend ein kleines Stück Pilzgewebe daraus nehmen müssen, das in ein Reagenzglas gegeben wird.
Schritt 4. Um Myzel selbst zu züchten, ordnen Sie die Werkzeuge und Materialien so an, dass das Reagenzglas vor dem Befüllen mit Pilzgewebe so wenig wie möglich geöffnet wird. Um das Infektionsrisiko zu verringern, sollte das Reagenzglas (bzw. Stopfen, Kappe) nicht auf die Arbeitsfläche gestellt werden, was ziemlich schwierig ist, daher ist es sinnvoll, vorher mit einem leeren Reagenzglas zu üben.
Schritt 5. Der weitere Ablauf wird maßgeblich davon bestimmt, ob der Rechts- oder Linkshänder diese Arbeit ausführt, die Handlungen des Rechtshänders sind nachfolgend beschrieben.
Der Daumen der linken Hand ist unten, während die anderen horizontal sind. Platziere das Reagenzglas zwischen Mittel- und Ringfinger. In diesem Fall befindet sich der Ringfinger oben, der Mittelfinger unten auf der Flasche und der Korken (Deckel) ist von der Hand weg gerichtet. Es ist nicht notwendig, das Reagenzglas zu kippen, hier ist nur eine horizontale Position erforderlich, da sonst die in der Luft fliegenden Partikel eine größere Chance haben, in den Behälterhals einzudringen. Die Ausrichtung des Röhrchens ist so, dass die abgeschrägte Oberfläche des Agars nach oben gerichtet ist. Darauf wird Pilzgewebe gepflanzt.
Schritt 6. Entfernen Sie vorsichtig den Stopfen (Deckel) vom Reagenzglas und nehmen Sie letzteres auf die angegebene Weise.
Nehmen Sie mit dem freien Zeigefinger und Daumen der linken Hand ein Stück Pilz mit einer sauberen Oberfläche. Nehmen Sie mit der rechten Hand das Skalpell schnell so, als wäre es ein Bleistift oder ein Kugelschreiber. Mit der Spitze einer Klinge ein kleines Stück eines dreieckigen Pilzes vorsichtig von einem sauberen Pilztuch lösen und sofort in eine Flasche am Rand des Halses legen, ggf. durch Klopfen von der Spitze des Skalpells abschütteln Bewegungen. Setzen Sie das Skalpell wieder ein und verschließen Sie die Tube schnell mit einem Stopfen.
Schritt 7. Klopfen Sie mit dem Röhrchen leicht auf Ihre Hand, um das Pilzstück auf die Agaroberfläche zu bewegen. Legen Sie das Röhrchen in eine andere Dose, die zur Aufbewahrung von inokulierten Röhrchen vorgesehen ist.
Wenn die Empfehlungen genau befolgt werden, besteht eine gute Chance, dass die transplantierte Pilzkultur sauber war.
Eine ähnliche Abfolge von Aktionen wird mit anderen Flaschen und Pilzmaterial durchgeführt. Es ist wichtig, mehrere Reagenzgläser von einem Pilz vorzubereiten, denn egal wie sorgfältig und sauber gearbeitet wird, es kommt häufig zu Infektionen.
Nachdem das Pilzmaterial in das Reagenzglas eingebracht wurde (dieser Vorgang wird als Inokulation bezeichnet), muss das Skalpell erneut durch Feuer sterilisiert werden.
Nachdem Sie mit den Reagenzgläsern fertig sind, müssen Sie den Stopfen so fest wie möglich schließen und die Stelle mit mikroporösem Klebeband umwickeln, das den Pilz nicht am „Atmen“ hindert und gleichzeitig keine Bakterien in das Reagenzglas eindringen lässt der Hals.
Es ist ratsam, Aufkleber auf jeder Flasche anzubringen oder mit einem Marker zu beschriften, der das Datum und Informationen über den Inhalt angibt.
Fertige Reagenzgläser werden dunkel und kühl bei einer optimalen Temperatur von 13-21 °C gelagert. Nach einer gewissen Zeit (mehrere Tage oder eine Woche) wird das Pilzgewebe mit Flusen überwuchert, was den Beginn der Myzelentwicklung anzeigt. Nach einigen weiteren Wochen überschwemmt das Myzel die gesamte Oberfläche des Agars.
Bei Vorhandensein von Schimmel, der leicht an grünen oder schwarzen Sporen erkennbar ist, oder bakterieller Verunreinigung (in der Regel sieht es aus wie eine gefärbte glänzende Substanz) sollte der Inhalt des Reagenzglases sofort verworfen und zusammen mit heißer Seifenlauge gewaschen werden mit dem Korken. Wenn möglich, werden infizierte Reagenzgläser in einem anderen Raum entkorkt, in dem keine gesunden Kulturen vorhanden sind.
Details zum Anbau von Myzel werden in diesem Video beschrieben:
