Mayonnaise ist die berühmteste Soße der Welt, sie ist ziemlich kalorienreich, aber sehr lecker. Im Laden gekaufte Mayonnaise-Optionen haben eine lahme Qualität und es ist immer am besten, sie zu Hause zuzubereiten. Aber es gibt Zeiten, in denen Mayonnaise durch etwas ersetzt werden muss: zum Beispiel ist jemand allergisch auf Eier oder Sie fasten, Sie sind Veganer usw. Es gibt mehrere Alternativen zu Mayonnaise:
Griechischer Joghurt
Es ist leicht sauer, ziemlich dicht und dick, aber kalorienarm. Natürlich ist es nicht für alles geeignet, aber Sie können es bedenkenlos zum Dressing von Gemüse- und Kartoffelsalaten verwenden. Es ist viel schmackhafter, nicht nur griechischen Joghurt zu verwenden, sondern darauf basierende Mischungen, die verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen.
Creme
Nach Zugabe von Senf und Essig oder Sojasauce zu Sauerrahm bekommt man einen Mayonnaise-ähnlichen Geschmack. Dieses Dressing kann auch für die beliebtesten Salate verwendet werden: Oliviersalat, Krabbenstäbchensalat, Hering unter einem Pelzmantel.
Magerkäse
Indem Sie fettarmen Hüttenkäse mit Kräutern mischen, Pfeffer, Zitronensaft hinzufügen und die Mischung glatt rühren, erhalten Sie eine wunderbare Sauce und ein Salatdressing.
Hummus
In Salaten mit Fleisch und Eiern wird Hummus besonders harmonisch. Es enthält keine Eier, aber das Olivenöl, Tahini und Kichererbsen machen es besonders lecker, nahrhaft und interessant.
Denken Sie auch daran, dass die gleichen Gemüsesalate oft einfach mit Oliven- oder Sonnenblumenöl gewürzt werden können, Zitronensaft hinzufügen und nicht auf Mayonnaise zurückgreifen.