Während der Fastenzeit sind Spirituosen verboten, nur verdünnter Wein erlaubt. Aber es gibt Geschichten von einer Ausnahme, die ich von den deutschen Mönchen des Bettelordens der Minims (oder Paulinow) aus dem Kloster Neudeck-Ob-der-AU, unter dem München, bekam.
Dies ist die Geschichte des XNUMX. Jahrhunderts und erzählt davon, wie es den Mönchen gelang, eine Sondergenehmigung zu erwirken, um die Bierpost statt des Fastens zu behalten. Im Gegensatz zu den gewöhnlichen Menschen konnten die Mönche während der Fastenzeit im frühen XNUMX. Jahrhundert keine feste Nahrung zu sich nehmen.
„Das Bier hatte jedoch ein besonderes, sehr starkes, reich an Kohlenhydraten und Nährstoffen. Die Mönche berieten sich untereinander und entschieden, dass der Verzehr von „flüssigem Brot“ nicht gegen die Regeln des Fastens verstößt “- sagte Biersommelier Martin Zuber.
Und so war es in Deutschland nur auf dem Wasser schwierig, weiter zu fasten. Deutsche Mönche studierten die lokalen Traditionen und lernten, Bier zu brauen, das nahrhaft war und die Energie während des Fastens bewahrte.
Wie Mönche Bier trinken durften
Es war jedoch nicht möglich, vom Wasser zum neu erfundenen „flüssigen Brot“ zu gelangen. Es erforderte den Segen des Papstes. Die Mönche schickten eine Probe von einem Fass Bier. Aber während des Transports durch die Alpen war das Bier kalt und hat sich dann in der italienischen Hitze überhitzt. Und zum Zeitpunkt der Verkostung hatte es einen widerlichen Geschmack und ein widerliches Aroma, dass der Papst, bevor er nur Wein probierte, kein SIP nehmen konnte.
Er beschloss, solch eine ekelhafte Flüssigkeit zu trinken - ist wirklich eine Leistung in Gottes Namen und segnete die Mönche deshalb mit einer reinen Seele.
Wie man auf Bier fastet
Während der Fastenzeit blieben die Mönche beim Bier und begannen allmählich, heimlich ein schickes Bier namens „Salvator“ an die Bewohner zu verkaufen. Heute heißt dieses Bier Doppelbock. Es ist ein ziemlich starkes Getränk – es enthält sieben bis 12% Alkohol und manchmal mehr.
In diesen Tagen gibt es Anhänger der "berauschenden Brüderlichkeit". Im Jahr 2011 stimmte der amerikanische Journalist Jay Wilson der örtlichen Brauerei zu, die auf dem Gerät ein Bier kochen durfte. Natürlich kochte er ein Bier mit einem Rezept, das dem „Salvatore“ sehr nahe kam und die Mönche während des Fastens der Fastenzeit rettete.
Bei seiner Arbeit nickten sie diesem Experiment zu. Und während der gesamten Post trank Jay jeden Tag 4 Dosen Bier mit einem Volumen von 0.33 l. Seine Erfahrung beschrieb der Journalist im Blog „Der Mönch in Teilzeit“. In einer Zeit des Fastens gelang es ihm, zehn kg Gewicht zu verlieren.
