Warum wird Protein benötigt?
Protein (Protein) ist ein wichtiger Bestandteil unseres Körpers: Es ist eine wichtige Quelle für die Bildung von menschlichem Körpergewebe. Ein Teil des notwendigen Elements wird in unserem Körper ohne Eingriff produziert, aber für den stabilen Betrieb aller Systeme sollte seine Versorgung regelmäßig mit Nahrung aufgefüllt werden.
Baugewerbe
Jeder weiß, dass das Zellsystem regelmäßig aktualisiert wird – alte Zellen werden durch neue ersetzt, wodurch sich die Struktur des menschlichen Körpers verändert. Jede dieser Zellen besteht aus Protein, daher führt der Mangel an diesem Element im Körper zu negativen Folgen. Dies lässt sich einfach erklären: Wenn in dem Moment, in dem eine neue Zelle gebildet wird, nicht genügend Protein im Körper vorhanden ist, wird der Entwicklungsprozess gestoppt. Aber seine Vorgänger haben ihren Zyklus bereits abgeschlossen! Es stellt sich heraus, dass ein Organ, in dem tote Partikel nicht rechtzeitig durch neue ersetzt werden, leiden wird.
Hormon-system.
Die meisten Hormone, die das Wohlbefinden, die Leistungsfähigkeit und die Fortpflanzungsfähigkeit einer Person beeinflussen, bestehen aus Proteinen. Es ist logisch, dass das Fehlen der erforderlichen Menge dieses Elements zu hormonellem Versagen und anderen Problemen führt.
Transport und Atmung
Das Hämoglobin-Protein ist für die Funktion der Atmung verantwortlich: Es hilft dem in den Körper eintretenden Sauerstoff, die Oxidation von Geweben zu starten, und gibt ihn dann in Form von Kohlendioxid nach außen zurück. Diese Prozesse füllen die Lebensenergie wieder auf, daher entwickelt sich im Körper eine Anämie, wenn sie nicht rechtzeitig „eingeschaltet“ werden. Es führt auch zu einem Mangel an Vitamin B12, das an der ordnungsgemäßen Aufnahme von mit der Nahrung aufgenommenem Protein beteiligt ist.
Muskel-Skelett-
Alle Bestandteile des Bewegungsapparates bestehen ebenfalls aus Eiweiß.
Rezeptor
Das Element unterstützt die Arbeit aller menschlichen Sinne, einschließlich Denken, Sehen, Wahrnehmung von Farben und Gerüchen und anderen.
immunprotektiv
Dank des Proteins werden im Körper Antikörper produziert, Toxine werden eliminiert und Infektionsherde und Viren werden zerstört.
Was ist der Vorteil von Vitamin B12?
B12 (Cobalamin) hat eine kumulative Eigenschaft: Es wird mit Hilfe der Mikroflora im Körper synthetisiert und verbleibt dann in den menschlichen Nieren und der Leber. Gleichzeitig wird das Vitamin nicht im Darm aufgenommen, was bedeutet, dass seine Menge von außen wieder aufgefüllt werden muss. Das Element ist in jungen Jahren von größter Bedeutung, da es an der korrekten Bildung aller Systeme beteiligt ist, den Nervenzustand stabilisiert, Anämie verhindert und die Energieproduktion fördert. Auch für alle Erwachsenen ist es notwendig, das Vitamin mit der Nahrung zu sich zu nehmen, da keiner der wichtigsten inneren Prozesse darauf verzichten kann, zum Beispiel:
Hämatopoese
· Reproduktion
Arbeit des Nervensystems
Bildung und Unterstützung der Immunität
normalisierter Druck
und vieles mehr.
1. Atrophische Gastritis
2. Invasion von Parasiten
3. Darmdysbiose
4. Erkrankungen des Dünndarms
5. Einnahme von Antikonvulsiva, oralen Kontrazeptiva, Ranitidin.
6. Unzureichende Aufnahme von Vitaminen aus der Nahrung
7. Alkoholismus
8. Krebsprozess
9. Erbkrankheiten
Ärzte bestimmen die Standardmenge an Cobalamin aus der Nahrung – von 2 bis 5 Mikrogramm pro Tag. Sowohl Fleischesser als auch Vegetarier müssen ihren B12-Spiegel im Blut überwachen: Als Norm gelten 125 bis 8000 pg / ml. Im Gegensatz zu Mythen ist eine große Menge Cobalamin nicht nur in Tieren enthalten, sondern auch in pflanzlichen Produkten – Soja, Seetang, Frühlingszwiebeln usw.
Welche Lebensmittel sollten Sie essen?
Anna Zimenskaya, Gastroenterologin, Phytotherapeutin:
Viele pflanzliche Lebensmittel sind proteinreich. Spitzenreiter im Proteingehalt und im Gleichgewicht der essentiellen Aminosäuren sind Sojabohnen, die sowohl gekeimt als auch fermentiert (in Form von Miso, Tempeh, Natto) und thermisch gekocht verzehrt werden können. Sie haben viel Protein – etwa 30-34 Gramm pro 100 g Produkt. Auch andere Hülsenfrüchte helfen, den Körper mit diesem Element zu sättigen, zum Beispiel Linsen (24 g), Mungobohnen (23 g), Kichererbsen (19 g). Flachsprotein kommt in seiner Zusammensetzung dem idealen Protein nahe und enthält 19-20 g Protein pro 100 g Samen. Neben hochwertigem Eiweiß enthält Flachs auch eine hohe Konzentration an Omega-3 – ungesättigten Fettsäuren, die die Blutgefäße schützen und der Entstehung von Krebs vorbeugen. Eine ausreichende Menge an Protein ist in Kürbiskernen (24 g), Chiasamen (20 g), Buchweizen (9 g) enthalten. Zum Vergleich: Das Eiweiß in Rindfleisch beträgt nur 20 bis 34 g, in Wurst – 9–12 g, in Hüttenkäse – nicht mehr als 18 g.
Für Vegetarier ist es sehr sinnvoll, regelmäßig zwei- bis fünfmal pro Woche Leinsamenbrei oder -gelee, Hülsenfrüchte zu sich zu nehmen – sowohl roh gekeimt als auch mit Gemüse geschmort. Bohnen-Monodishes sind nicht geeignet für Menschen, die Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben. Aber wenn Sie sie in kleinen Mengen zu Gemüse oder Buchweizen hinzufügen, sind sie nützlich.
Vitamin B12 ist für den Menschen nicht weniger wichtig. Sein Mangel kann durch Veränderungen des allgemeinen Wohlbefindens vermutet werden: Schwäche wird gefühlt, das Gedächtnis verschlechtert sich, das Denken verlangsamt sich, Zittern der Hände tritt auf und die Empfindlichkeit ist gestört, der Appetit nimmt stark ab, Glossitis kann stören. Zur Abklärung wird der Blutspiegel des Vitamins Homocystein überprüft.
In der Natur wird B12 ausschließlich von Mikroorganismen in Form natürlicher Formen synthetisiert: Adenosylcobalamin, Methylcobalamin. Im menschlichen Körper wird es in ausreichender Menge von der Darmflora gebildet. Aus Sicht der modernen Wissenschaft kann das Vitamin nicht durch die Darmbarriere in den unteren Magen-Darm-Trakt transportiert werden, sondern muss im Dünndarm aufgenommen werden. Aber vielleicht wissen wir noch nicht viel über die verborgenen Reserven des Körpers. In der Praxis gibt es Vegetarier mit mehrjähriger bis jahrzehntelanger Erfahrung, die keine Symptome eines Vitamin-B12-Mangels haben. Und bei manchen Menschen entwickelt es sich im Gegenteil bereits nach 3-6 Monaten Fleischverweigerung. Übrigens wird auch bei Fleischessern oft ein Mangel an B12 beobachtet!
Eine Alternative zu tierischen Quellen des Vitamins – Seefisch und andere Meeresfrüchte, Eier – können Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B12 sein. Es ist jedoch besser, komplexe Produkte zu verwenden, die das gesamte Spektrum an B-Vitaminen enthalten.
Ich bin kein Befürworter regelmäßiger Tests, weil ich glaube, dass die wichtigste Gesundheitsprävention direkt ein gesunder Lebensstil, Sportunterricht, Abhärtung, Arbeit mit Ihrem Geist ist. Wenn also keine Verletzung des Wohlbefindens vorliegt, ist es besser, Ihrer Entwicklung mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Bei Vorliegen von Gesundheitsproblemen, dem Auftreten von Krankheitssymptomen ist es natürlich notwendig, von einem Arzt untersucht zu werden. In anderen Situationen ist der übliche allgemeine Bluttest alle 6-12 Monate sehr aufschlussreich.
Die meisten Vegetarier, die ihre Ernährung drastisch umstellen und auf Fleisch verzichten, haben keine Probleme. Im Gegenteil, ihre Kopfschmerzen verschwinden, die Ausdauer steigt und das allgemeine Wohlbefinden verbessert sich. Gleichzeitig können bei 10-20% der Menschen mit einer starken Ernährungsumstellung noch Mangelerscheinungen in Form von Blutarmut, brüchigen Haaren und Nägeln auftreten. In einer solchen Situation ist es ratsam, den Eifer zu mäßigen und allmählich mit Veränderungen zu beginnen, Fasten einzuhalten, antiparasitäre Programme und Maßnahmen zur allgemeinen Reinigung des Körpers durchzuführen.