Weißer Lader (Russula delica) Foto und Beschreibung

Weißer Podgruzdok (Russula delica)

Dieser Pilz gehört zur Gattung Russula und gehört zur Familie der Russula. Manchmal wird ein solcher Pilz „Trockenmilchpilz“, „Cracker“ genannt. Dies liegt daran, dass es wie zwei Wassertropfen wie eine gewöhnliche Brust aussieht, aber im Gegensatz zu ihr nur einen trockenen Hut hat.

Weißer Podgrudok bezieht sich auf große Pilze. Es gibt Exemplare, die die Größe eines Hutes und einen Durchmesser von bis zu dreißig Zentimetern erreichen (obwohl sie ziemlich selten sind). Es hat eine flach-konvexe Form, in der Mitte – ein charakteristisches Loch. Die Ränder der Kappe sind leicht gebogen. Junge Pilze dieser Art haben einen überwiegend weißen Hut. Manchmal kann eine rostige Beschichtung auf dem Hut erscheinen. Aber die alten Lader sind immer nur braun.

Die Kappe dieses Pilzes ändert je nach Alter des Pilzes sein Aussehen und seine Farbe. Die Ladung ist weiß. Wenn der Pilz jung ist, ist die Kappe konvex und die Ränder sind umwickelt. Es wird auch als „schwacher Filz“ bezeichnet. Außerdem beginnt der Hut mit Flecken bedeckt zu werden: zuerst eine dunkle, gelbliche Farbe und dann – ocker-rostig. Am Hut haftet eine große Menge Erde, Schmutz und Trümmer, wodurch er zusätzlich seine Farbe ändert.

Die Platten des Pilzes sind dünn, schmal, meist weiß. Manchmal sind sie türkis oder grünlich-blau. Es ist leicht zu sehen, wenn der Hut ein wenig geneigt ist.

Der weiße Podgruzdok zeichnet sich durch sein Bein aus. Es ist stark, weiß, wie ein Hut. Es ist mit länglichen braunen Flecken verziert. Unten breit, verjüngt es sich allmählich nach oben.

Weißer Podgrudok hat ein weißes, saftiges Fruchtfleisch, das ein angenehm starkes Pilzaroma verströmt. Das Sporenpulver eines solchen Pilzes hat einen weißen, gelegentlich cremefarbenen Farbton.

Der Pilz ist essbar. Aber der Geschmack ist ziemlich mittelmäßig. Es sollte gesalzen und erst nach gründlichem Kochen verwendet werden – mindestens fünfzehn oder sogar zwanzig Minuten. Es kann gesalzen und trocken sein.

Der Pilz wächst von Hochsommer bis Anfang Oktober. Sein Lebensraum sind Birken, Espen, Eichenwälder, Mischwälder. In Nadelwäldern viel seltener. Im Allgemeinen ist dies eine ziemlich häufige Pilzart in ganz Eurasien.

Ähnliche Arten

• Kurzbeinige Russula (Russula brevipes) ist in Nordamerika weit verbreitet.
• Russula chlorartiger oder grünlicher Podgruzok (Russula chloroides) – lebt in schattigen Wäldern, oft ist es in der Art von Podgruzok enthalten. Es hat bläulich-grüne Platten.
• Russula ist fälschlich luxuriös – sie wächst unter Eichen, sie zeichnet sich durch einen gelben Hut aus.
• Milchig – hat milchigen Saft.

Weißer Windelpilz sieht aus wie eine essbare Geige. Es unterscheidet sich davon durch das Fehlen von weißem Saft, bläulich-grünen Platten. Der Pilz unterscheidet sich vom Speisepaprika-Pilz durch häufigere kleine Platten, und er hat auch keinen Milchsaft.