Zeppelin Zutaten (litauische Küche)
| Schweinefleisch, 1 Kategorie | 500.0 (Gramm) |
| Kartoffeln | 1000.0 (Gramm) |
| Zwiebel | 4.0 (Stück) |
| Sahne | 4.0 (Esslöffel) |
| Wasser | 1.0 (Teelöffel) |
| Tisch salz | 2.0 (Teelöffel) |
| gemahlener schwarzer Pfeffer | 0.5 (Teelöffel) |
Reiben Sie rohe Kartoffeln auf einer feinen Reibe und drücken Sie sie durch das Käsetuch. Lassen Sie den Saft für 10-15 Minuten. Wenn sich die Stärke gesetzt hat, lassen Sie das Wasser vorsichtig ab, geben Sie kochendes Wasser hinzu, stellen Sie es auf niedrige Hitze und bringen Sie es unter ständigem Rühren zum Kochen. Vom Herd nehmen, mit gepressten Kartoffeln kombinieren, salzen und umrühren. Das Schweinefleisch durch einen Fleischwolf geben, Salz und Pfeffer hinzufügen. Teilen Sie die Kartoffelmasse in 8 Teile, legen Sie das Hackfleisch hinein und rollen Sie es in Form einer dicken Zigarre auf. Die so hergestellten Zeppeline 10-15 Minuten in kochendem Wasser kochen. Gießen Sie vor dem Servieren Zwiebelsauce, für die die Zwiebel in Streifen geschnitten wird, braten Sie sie goldbraun an und fügen Sie saure Sahne hinzu. Sie können Sauerrahm oder eine beliebige Milchsauce anstelle der fetthaltigen Zwiebelsauce verwenden.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 116.8 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1442 g |
| Proteine | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 4.6% | 1854 g |
| Fats | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.6% | 629 g |
| Kohlenhydrate | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 2.1% | 4056 g |
| organische Säuren | 49.4 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 2.2 g | 20 g | 11% | 9.4% | 909 g |
| Wasser | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 2.2% | 3807 g |
| Asche | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 30 & mgr; g | 900 & mgr; g | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamin B4, Cholin | 22.7 mg | 500 mg | 4.5% | 3.9% | 2203 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 5 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.02 & mgr; g | 3 & mgr; g | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 5.9 mg | 90 mg | 6.6% | 5.7% | 1525 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.01 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 & mgr; g | 50 & mgr; g | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Vitamin PP, NR | 1.6806 mg | 20 mg | 8.4% | 7.2% | 1190 g |
| Niacin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 278.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 9.5% | 897 g |
| Calcium, Ca. | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5464 g |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.3% | 2667 g |
| Natrium, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.3% | 6771 g |
| Schwefel, S. | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 5.5% | 1572 g |
| Phosphor, P. | 65.2 mg | 800 mg | 8.2% | 7% | 1227 g |
| Chlor, Cl | 795.4 mg | 2300 mg | 34.6% | 29.6% | 289 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 323.9 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.4 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 49.4 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.8% | 2250 g |
| Jod, ich | 3.7 & mgr; g | 150 & mgr; g | 2.5% | 2.1% | 4054 g |
| Cobalt, Co. | 4 & mgr; g | 10 & mgr; g | 40% | 34.2% | 250 g |
| Lithium, Lithium | 25.6 & mgr; g | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0877 mg | 2 mg | 4.4% | 3.8% | 2281 g |
| Kupfer, Cu | 78.8 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 7.9% | 6.8% | 1269 g |
| Molybdän, Mo. | 7 & mgr; g | 70 & mgr; g | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Nickel, Ni | 4.4 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 6.1 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 211.7 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 0.02 & mgr; g | 55 & mgr; g | 275000 g | ||
| Fluor, F. | 27.8 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.7% | 0.6% | 14388 g |
| Chrom, Cr | 6.2 & mgr; g | 50 & mgr; g | 12.4% | 10.6% | 806 g |
| Zink, Zn | 0.6426 mg | 12 mg | 5.4% | 4.6% | 1867 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 4.2 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 1 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 116,8 kcal.
- Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt ist.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Chrome beteiligt sich an der Regulierung des Blutzuckerspiegels und verstärkt die Wirkung von Insulin. Ein Mangel führt zu einer verminderten Glukosetoleranz.
- 142 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal