Fasaneneier

Beschreibung

Fasaneneier sind ein wesentliches Produkt in der menschlichen Ernährung. Sie enthalten viele Vitamine und Nährstoffe. In diesem Artikel werden wir über die Zusammensetzung von Fasaneneiern, ihre vorteilhaften Eigenschaften und Kochmethoden sprechen.

Das Aussehen hat folgende Eigenschaften:

• sie sind halb so groß wie Hühnchen;
• Die Schalenfarbe kann von dunkelgrau bis hellgrün variieren. In einigen Fällen können die Eier ein Muster haben;
• in ihrer Form sind sie die gleichen wie Hühnchen;
• Das durchschnittliche Gewicht eines Produkts beträgt 30 g

Manchmal können sie braun und etwas größer sein. Dies können Eier von kaukasischen und rumänischen Fasanen sein.

Eier sind eine wichtige und vielseitige Zutat zum Kochen. Eiweiß und Eigelb sind reich an Nährstoffen: Proteine, fettlösliche Vitamine, Mineralstoffe, essentielle Fettsäuren [1] . Seit der Antike essen die Menschen Hühnereier. Seit Jahrhunderten ist dieses erstaunliche Produkt in vielen Kulturen ein Symbol für Leben und Fruchtbarkeit. Neben Hähnchen gönnen sich Feinschmecker gerne nicht minder gesunde Eier von Wachteln, Straußen und Fasanen [2] .

Wie man ein Fasanenei erkennt

Erstens unterscheidet sich Fasan von der Größe des bekannten Hühnereies - sie sind fast halb so groß. Das zweite Unterscheidungsmerkmal ist die Farbe der Schale. Abhängig von der Unterart der Vögel können sie von dunkelgrau bis hellgrün sein.

Und nicht unbedingt einfarbig: Wie Wachteleier können sie ein Muster in Form von Flecken oder Flecken aufweisen. Und die rumänischen und kaukasischen Fasane legen braune Eier, die auch etwas größer sind als ihre Verwandten.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Fasaneneiern

Der Kaloriengehalt beträgt 700 kcal pro 100 g.

Zusätzlich enthalten 100 g:

• Proteine ​​- 6.5 g;
• Fett - 70.7 g;
• Kohlenhydrate - 4.3 g

Diese Eier enthalten auch eine große Menge an Vitaminen, nämlich: A - 0.04 mg; B1 - 0.01 mg; B2 - 0.2 mg; B3-0 mg; B003 - 4 mg; B70 - 5 mg; B0.5 - 6 mg; B0.4 - 9 mg B0.008 - 12 mg; E - 0.002 mg.

Benefits

Fasaneneier haben mehrere vorteilhafte Eigenschaften, darunter:

• Hoher Proteingehalt. Alle Eier sind eine Quelle dieses Spurenelements. Dank dessen wird das Wachstum der Muskelmasse beschleunigt, die Müdigkeit nach längerer körperlicher Anstrengung nimmt ab.
• Hoher Eisengehalt im Eigelb. Das Element wurde entwickelt, um normale Blutspiegel aufrechtzuerhalten. Eisenmangel führt zu Kopfschmerzen, Müdigkeit und verminderter Immunität.
• In einigen Organismen ist Eisen teilweise für den Stoffwechsel verantwortlich. Der hohe Gehalt an B-Vitaminen, insbesondere Nummer 4. Fasaneneier werden bei Vitaminmangel und eingeschränkten kognitiven Funktionen nach schweren Erkrankungen, die das Immunsystem schwächen, empfohlen. Aus diesem Grund wird das Produkt für ältere Menschen verschrieben.
• Das Produkt wird häufig in der Ernährung von Kindern ab drei Jahren verwendet, da es die Entwicklung des Gehirns fördert. Die Bestandteile von Fasaneneiern tragen dazu bei, ein biochemisches Gleichgewicht herzustellen.

Dieser Prozess ermöglicht die im Produkt enthaltenen Aminosäuren und Mineralien.

Die Substanzen tragen zur Verbesserung des Wohlbefindens bei und lindern Müdigkeit. Mit der Zeit verbessert sich das Wachstum von Nägeln und Haaren - ein Indikator für die Gesundheit.

EISENMANGEL VORBEUGEN

Viele Menschen leiden bereits im Anfangsstadium der Anämie unter Müdigkeit, Kopfschmerzen und Reizungen. Eisen ist ein Sauerstoffträger im Blut und spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Immunität und eines gesunden Stoffwechsels. Das Eigelb enthält reiche Reserven dieser nützlichen Substanz. Übrigens liegt Eisen laut Forschern in Fasaneneiern in einer der am leichtesten vom Körper aufnehmbaren Formen vor.

SCHÜTZEN SIE SICH GEGEN BERIBERI

Die reichhaltige Vitaminzusammensetzung macht Fasaneneier zu einem nützlichen Produkt zur Vorbeugung von Beriberi. Wenn Sie eine Delikatesse essen, können Sie sich keine Sorgen über einen möglichen Mangel an B-Vitaminen machen.

UNTERSTÜTZEN SIE EINE GESUNDE GEHIRNFUNKTION

Cholin (auch bekannt als Vitamin B4) ist eine wichtige Substanz für das Gehirn. Es trägt zur richtigen Entwicklung des Gehirns bei Kindern bei und unterstützt die kognitiven Funktionen im Alter. Fasaneneier sind eine reiche Cholinquelle.

HAARE ​​UND NÄGEL STÄRKEN

Haare und Nägel spiegeln das biochemische Gleichgewicht im Körper wider. Fasanenprotein und Eigelb sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Aminosäuren, Mineralstoffen und Vitaminen. Indem Sie dieses Produkt zu Ihrer Ernährung hinzufügen, können Sie Ihr allgemeines Wohlbefinden erheblich verbessern und für gesund aussehende Nägel und Haare sorgen. Подробнее: https://foodandhealth.ru/yayca/yayco-fazana/

Fasaneneier schaden

Fasaneneier sind ein kalorienreiches Lebensmittel. Daher wird nicht empfohlen, sie für übergewichtige Menschen zu essen. Außerdem sollten Sie sie wegen individueller Unverträglichkeit nicht in Ihre Ernährung aufnehmen. Es wird nicht empfohlen, das Produkt an Kinder unter 2 Jahren zu verfüttern.

Der Schaden von Fasaneneiern ist keine mythische Sache; Trotz aller Vorteile kann dieses Produkt gefährlich sein. Die mit der Verwendung dieses Produkts verbundenen Hauptrisiken sind Salmonellose. Ein gefährliches Bakterium lebt auf der Schale einer Vielzahl von Eiern: Sie müssen die Vögel selbst aufziehen und die Kupplung überwachen, um sicherzustellen, dass sie „nicht infektiös“ sind.

Daher können Sie keine rohen Fasaneneier essen, und vor dem Kochen müssen Sie die Schalen mit warmem Wasser und Seife waschen. Bei Übergewicht und Diabetes ist es gefährlich, graugrüne Vogeleier zu essen – aufgrund des hohen Kaloriengehalts. Verzichten Sie auch während der Schwangerschaft und Stillzeit auf eine solche Delikatesse – probieren Sie lieber hypoallergene Puteneier.

Kinder sollten diese Eier erst im Alter von 2-3 Jahren essen.

Vorteile für die Kosmetologie

Fasaneneier stehen nicht nur als appetitliches Gericht, sondern auch als Naturkosmetikbestandteil auf dem Tisch. Dieses Produkt ist extrem reich an Nährstoffen, die auch Haare, Nägel und Haut benötigen. Daher empfehlen Kosmetikerinnen, rohe Eier in die Gesichts- und Haarmasken aufzunehmen.

Schlagen Sie ein Ei und etwas Sahne auf, um eine Maske für trockene, schuppige Haut zu erhalten. Zitronensaft, Oliven- (oder anderes) Öl und Fasanprodukte werden verwendet, um ein Hausmittel für die frühe Hautalterung zuzubereiten. Eine Mischung aus Honig, Eigelb und Pflanzenöl revitalisiert stumpfes Haar. Einige vermuten, dass der fabelhafte Feuervogel ein bekannter Fasan ist.

Obwohl Vogelbeobachter es eilig haben zu klären: Nur Männer zeigen eine helle „Dekoration“, und ihre Freunde sind bescheiden grau-braun. Der Nutzen von Legehennen ist unterschiedlich - sie geben einer Person leckere, nahrhafte und gesunde Eier.

Wie man Fasaneneier kocht

Fasaneneier sind eines dieser Produkte, die Sie in den Regalen gewöhnlicher Geschäfte nicht sehen werden. In der Regel wird diese Delikatesse bei spezialisierten Bauernhöfen bestellt. Aber auch die Unzugänglichkeit hat keinen Einfluss auf das Wachstum seiner Popularität, und die Zahl der Menschen, die Gerichte aus einem ungewöhnlichen Produkt probieren möchten, wächst nur.

Diese Art von Eiern wird wie normales Huhn gekocht. Sie können in gekochter oder gebratener Form auf dem Tisch erscheinen, sie werden zu Salaten hinzugefügt, zur Herstellung von Saucen, Desserts und Teigen verwendet. Je nach Art der eierlegenden Vögel können sie sich leicht im Geschmack unterscheiden, wobei dieser Unterschied bei Fertiggerichten kaum wahrnehmbar ist. Die meisten Fasaneneier haben keinen ausgeprägten Geschmack.

Im Vergleich zu Hühnereiern in Fasaneneiern ist das Eigelb proportional etwas größer und das Protein weicher in der Konsistenz. Im Gegensatz zu Enteneiern, deren gekochtes Protein „Gummi“ ist, eignet sich Fasan hervorragend zum hart- oder weichgekochten Kochen. Vor dem Kochen von Eiern empfiehlt es sich, die Schale unter fließend warmem Wasser abzuspülen. Dadurch wird eine mögliche Kontamination des Eigelbs oder Eiklars durch auf der Außenhülle lebende Bakterien minimiert. Aus dem gleichen Grund ist es unerwünscht, das Produkt in seiner Rohform zu verwenden.

Quellen

↑ Internetquelle Sciencedirect. – Die Wirkung von Zink, Eisen, Kalzium und Kupfer aus organischen Quellen in der Fasanenfütterung auf die Leistung, das Schlüpfen, die Mineralien und die Fettsäurezusammensetzung von Eiern.

↑ Internationale Zeitschrift für Tierbiowissenschaften. – Ein Vergleich der Eierqualität von Fasan, Chukar, Wachtel und Perlhuhn.

↑ Die Lebensraumorganisation Pheasants Forever. Fakten zum Fasan.

↑ Elektronische illustrierte Enzyklopädie „Lebewesen“. – Fasane.

↑ BBC Wildlife Magazine. – Wie man Vogeleier identifiziert.

↑ European Poultry Science-Website. – Qualität von Fasaneneiern (Phasianus colchicus L.) mit unterschiedlicher Schalenfarbe.

↑ Informationsportal-Community für Landwirte Ferma.expert. – Warum werden Fasaneneier geschätzt? Wie rentabel ist es, einen Vogel zu züchten, um Eier zu verkaufen?

↑ Informationsblog NatureWord. – Eigenschaften und Vorteile von Fasaneneiern.