Erste Beere, die die Sommersaison eröffnet – Erdbeeren! Sie verdient besondere Aufmerksamkeit und Sie müssen mit dieser Beere nur die Vorräte an Vitaminen und Mineralstoffen auffüllen.
SEASON
Die Hauptsaison für Erdbeeren ist Juni und Anfang Juli. In diesen Monaten ist die Beere auf den Märkten reichlich vertreten. Zu anderen Zeiten findet man Treibhausbeeren, deren Geschmack und Nützlichkeit natürlich nicht so gut ist wie saisonal.
WIE MAN WÄHLT
Wählen Sie trocken, ohne äußere Beschädigung Beere. Es sollte eine satte Farbe und ein starkes Aroma haben, was auf seine Reife hinweist. Versuchen Sie, Beeren auf dem Markt zu kaufen, nicht in Geschäften, da sie nicht lange gelagert werden.
Nachdem die Erdbeeren gepflückt wurden, lagern Sie sie nicht länger als 2 Tage, kaufen Sie also nicht viele Beeren auf einmal, sondern nehmen Sie Portionen, die am selben Tag gegessen werden. Wenn Sie Obst einige Zeit im Kühlschrank lassen, waschen Sie es nicht, da Sie sonst die Oberfläche beschädigen und die Sekretion von Saft verursachen und den Prozess ausführen, bei dem die Beere sich zu verschlechtern beginnt und alle ihre nützlichen Eigenschaften verliert . Vor Gebrauch natürlich gründlich unter fließendem Wasser waschen.
NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN
Für das Herz und den Kreislauf
Kupfer, Molybdän, Eisen und Kobalt sind unverzichtbare Blutlieferanten und es sind diese erdbeerreichen Spurenelemente. Durch den Magnesiumgehalt ist es eine vorbeugende Maßnahme gegen Schlaganfälle und Kalium fördert die ordnungsgemäße Funktion des Herzmuskels und reguliert den Blutdruck. Beeren sind reich an Folsäure, die die Blutgefäße stärkt und Brüche verhindert.
Knochen und Zähne
Calcium und Fluorid können helfen, Knochen und Zähne zu stärken. Und Vitamin C trägt zur Regeneration und Erneuerung des Bindegewebes bei und verbessert die Qualität der Gelenkflüssigkeit.
Für Jugend und Schönheit
Die rote Farbe der Erdbeeren ist auf b-Carotin zurückzuführen, es sorgt für Zellerneuerung und Hautelastizität sowie glättet Fältchen. Vitamin E ist ein Antioxidans und verlangsamt den Alterungsprozess.
Für die Immunität
Interessant ist, dass Vitamin C in der Erdbeere mehr enthalten ist als in der Zitrone! Und jeder weiß, dass dieses Vitamin das Immunsystem stärkt. Die in den Erdbeeren enthaltene Salicylsäure wirkt antibakteriell und hat sogar eine milde schmerzstillende Wirkung.
Aber vergessen Sie nicht, dass die Erdbeere ein starkes Allergen ist, also müssen Sie in erster Linie herausfinden, ob Sie zu denen gehören, denen dies kontraindiziert ist.
DIE ANWENDUNG
Diese Beere kann angewendet und mit den unerwartetsten Produkten kombiniert werden. Klassiker sind natürlich Eingemachtes, Konfitüren, Marmeladen.
Aber vernachlässigen Sie nicht die Saucen von Erdbeeren über Meeresfrüchte bis hin zu Geflügel, sie sind die ideale Gesellschaft.
Es ist eine wunderbare Ergänzung für Salate auf der Basis von Salatblättern und sogar eine Win-Win-Kombination von Erdbeeren mit Milchprodukten.
Natürlich schmücken Erdbeeren Kuchen und bereichern jedes Dessert!
Mehr über Vorteile für die Gesundheit von Erdbeeren und Schaden lesen Sie in unserem großen Artikel.
Gesund sein!